سایت جالب و شگفت انگیر

طرز تهیه دسر بیسکویتی خوشمزه و کافی شاپی با طعم عالی

آیا تا حالا دسر بیسکویتی ساده درست کردید؟ این دسر خیلی خوشمزه است و حتما درستش کنید.

دسر بیسکویتی پتی بور از دسرهای یخچالی خوشمزه و مجلسی کافی شاپی می باشد و با کرم کارامل، موز و گردو می توانید آن را درست کنید. این دسر بدون فر درست می شود و شما می توانید این دسر مجلسی بسیار خوشمزه را برای پذیرایی از مهمان های خود در مناسبات خاص درست کنید. در ادامه با آموزش آشپزی خانگی ، طرز تهیه دسر بیسکویتی خوشمزه و یخچالی با مجله بارونک همراه باشید.

مراحل طرز تهیه دسر بیسکویی یخچالی

1. برای درست کردن این دسر خوشمزه یک بسته پودر کرم کارامل را با یک لیوان شیر مخلوط می کنیم و به صورت مرتب هم می زنیم تا بجوشد.

2. پس از اینکه به جوش آمد از روی حرارت برمی داریم و کنار می گذاریم تا خنک شود. اگر زیاد استراحت بدهید زود می بندد. در این صورت بهتر است بعدا کمی حرارت بهش بدید.

3. حالا مواد کاراملی را درست می کنیم. برای این کار خامه قنادی را از فریزر بیرون می آوریم کمی که یخش باز شد با همزن هم می زنیم تا فرم بگیرد. اگر خامه قنادی نداشتید می توانید به جاش خامه صبحانه را با 4 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید و داخل فریزر بگذارید تا یخمکی شود و بعد با همزن هم بزنید.

4. سپس پنیر ماسکارپونه را اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. بعد شیر را به همراه کارامل درست شده در مرحله یک اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. هم اکنون مواد کاراملی ما آماده است.

5. در این مرحله سس کاراملی را آماده می کنیم. همان طور که می دانید داخل پودر کرم کارامل ، سس کاراملی هم موجود است. سس کاراملی را با مقداری آب جوش حل می کنیم تا آماده شود.

6. پس از اینکه مواد کاراملی و سس کاراملی را آماده کردیم بیسکویت های پتی پور را داخل ظرف می چینیم و بعد با قلمو از سس کاراملی می زنیم و از مواد کاراملی روی بیسکویت ها را کامل کاور می کنیم.

7. دوباره یک لایه دیگه بیسکویت می چینیم و باز به ترتیب سس کاراملی و مواد کاراملی می زنیم. می توانید این کار را 4 تا 5 لایه انجام بدهید. حتی می توانید کف ظرف تون سلفون بیندازید و به صورت قالبی دربیاورید.

8. در این مرحله دسر آماده شده را به مدت 10 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا آماده شود.

9. در این فاصله گاناش شکلاتی را درست می کنیم. برای این کار خامه را در یک ظرف می ریزیم و روی حرارت غیر مستقیم قرار می دهیم تا گرم شود. بعد شکلات تخته ای خرد شده را بهش اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند.

10. سپس از روی حرارت برمی داریم و صبر می کنیم تا کمی از حرارت بیفتد. حالا گاناش شکلاتی آماده شده را روی دسر بیسکویتی می ریزیم و ترافل رنگی و موز و حتی گردو تزیین می کنیم و دوباره به مدت چند ساعت استراحت می دهیم و بعد سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر بیسکویتی خوشمزه و مجلسی کاراملی لذت ببرید.

آموزش کامل طرز تهیه پای شکلاتی خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

پای شکلاتی خامه ای از دسرهای خوشمزه و بسیار خوش طعم مجلسی می باشد و شما می توانید آن را برای مناسبات خاص و حتی به عنوان دسر تولد تدارک ببینید. در ادامه این آموزش آشپزی ، با طرز تهیه پای شکلاتی خامه ای و خوشمزه مجلسی با وبسایت بارونک همراه باشید.

مراحل طرز تهیه پای شکلاتی خامه ای

1. برای درست کردن این پای شکلاتی خوشمزه ابتدا در یک ظرف تخم مرغ، شکر و وانیل را با دور متوسط همزن هم می زنیم تا سبک شود.

2. سپس روغن و ماست را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. بعد آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کرده و بر روی مواد الک می کنیم.

3. حالا قالب پای خود را با روغن چرب و آرد پاشی می کنیم و بعد چند باری به زمین می کوبیم تا آرد اضافی اش جدا شود. مواد کیک را داخل قالب می ریزیم و برای پخت در فر از قبل گره شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه می گذاریم تا کیک بپزد.

4. پس از پخت کیک آن را از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا کاملا خنک شود. در این فاصله کرم شکلاتی را درست می کنیم. برای این کار زرده و شکر را با همزن برقی هم می زنیم تا سبک شود.

5. در یک ظرف دیگر آرد، نشاسته ذرت و شیر را مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار می دهیم تا غلیظ شود. بعد از غلیظ شدن به زرده در حال هم زدن، به صورت کم کم اضافه می کنیم و در انتها پنیر خامه ای و وانیل را اضافه کرده و با همزن مخلوط می کنیم تا کرم ما آماده شود.

6. بعد از اینکه کیک خنک شد کرم آماده شده را روی کیک می ریزیم و روی کیک را کامل کاور می کنیم. سپس با سس شکلاتی آماده شده روی پای را به دلخواه تزیین می کنیم و بعد چند ساعتی داخل یخچال می گذاریم تا آماده سرو شود.

بستنی توت فرنگی جزو بستنی های خوشمزه و خوش طعمی است که درست کردن آن هم بسیار راحت و آسان است. توت فرنگی جزو میوه های خوش عطر و خوش طعمی است که خیلی ها عاشق این میوه هستند. پس می توان خوردنی های خوشمزه ای از این میوه درست کرد. مثلا دسر توت فرنگی، بستنی توت فرنگی و ...

به هر حال اگر با طرز تهیه بستنی توت فرنگی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت بارونک، مواد لازم و طرز تهیه بستنی توت فرنگی را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این بستنی خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

1. برای درست کردن بستنی توت فرنگی، ابتدا توت  فرنگی ها را می شوییم و دم آنها را جدا می کنیم. بعد توت فرنگی ها را داخل فریزر می گذاریم تا منجمد شود.

2. بعد از اینکه توت فرنگی ها یخ زد، از فریزر خارج می کنیم و و در مخلوط کن می ریزیم. بعد شکر را روی توت فرنگی ها می ریزیم و به مدت 2 دقیقه صبر می کنیم تا توت فرنگی ها کمی از حالت یخ زدگی در بیاید. چون توت فرنگی یخ زده به مخلوط کن آسیب می رساند.

3. بعد از 2 دقیقه مخلوط کن را روشن می کنیم و توت فرنگی ها را خوب میکس می کنیم. سپس خامه را هم اضافه کرده و دوباره میکس می کنیم.

4. بعد از اینکه همه مواد به خوبی با هم مخلوط شد، آن را داخل ظرف پلاستیکی درب دار می ریزیم و در فریزر می گذاریم. بعد از یک ساعت بستنی را از فریزر در می آوریم و با قاشق هم می زنیم و دوباره به مدت یک ساعت در فریزر می گذاریم.

5. این کار را 3 مرتبه تکرار می کنیم تا بستنی آماده شود. بعد از سه بار تکرار، بستنی آماده شده را از فریزر در می آوریم و در ظرف دلخواه می ریزیم و با تکه های توت فرنگی یا شکلات تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این بستنی توت فرنگی خوشمزه لذت ببرید.

برای دیدن سایر آموزش های درست کردن دسر های خوشمزه سایت بارونک کلیک کنید.

منبع : baronak.com

دسر آلبالو یک دسر فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار است و طرز تهیه آسانی دارد. اگر به دنبال درست کردن یک دسر خوشمزه و مجلسی در فصل تابستان هستید و اگر عاشق طعم و مزه آلبالو هستنید ما به شما دسر آلبالو را پیشنهاد می کنیم. حتما برای یکبار که شده طعم و مزه این دسر ویژه را امتحان کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه دسر آلبالو آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی ساده بارونک، مواد لازم و طرز تهیه دسر آلبالو را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این دسر خوشمزه را درست کنید.

1. برای درست کردن دسر آلبالو، ابتدا در یک کاسه نصف یک بسته ژله آلبالو را با یک لیوان آب جوش مخلوط می کنیم و روی بخارکتری می گذاریم تا ژلاتینش کاملا حل شود.

2. سپس ژله حل شده را به اندازه دو سوم لیوان می ریزیم و لیوان را به شکل مورب داخل قالب مافین می گذاریم. بعد آن را داخل فریزر قرار می دهیم تا ببندد.

3. حالا برای درست کردن قسمت کرم صورتی رنگ، یک لیوان شیر، یک قاشق غذاخوری از پودر ژله و یک قاشق چای خوری پودر ژلاتین را در قابلمه کوچکی می ریزیم و روی حرارت مدام هم می زنیم تا شیر به جوش بیاید و ژلاتین حل شود.

4. بعد از جوشدن شیر، حرارت را خاموش می کنیم. وقتی که شیر کمی از حرارت افتاد، دو قاشق غذا خوری خامه صبحانه و دو قاشق غذا خوری پوره آلبالو بهش اضافه می کنیم و کنار می گذاریم تا کاملا سرد شود. حتما باید در دمای محیط سرد بشود.

5. بعد از اینکه ژله کامل بسته بود از یخچال در می آوریم و از کرم صورتی رنگ که درست کردیم روی قسمت بالایی ژله می ریزیم و دوباره در یخچال می گذاریم تا کامل ببندد و آماده شود. امیدواریم از خوردن این دسر آلبالویی خوشمزه و خوش طعم لذت ببرید.

دسر توت فرنگی از دسر های معروف و خوشمزه می باشد و به دلیل اینکه توت فرنگی میوه بهاری می باشد بیشتر این دسر خوشمزه را در فصل بهار درست می کنند. البته همان طور که می دانید این میوه خوشمزه و پرطرفدار را به دلیل اینکه خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد به صورت گلخانه ای هم پرورش می دهند.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر توت فرنگی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی سایت بارونک، طرز تهیه و مواد لازم دسر توت فرنگی را آماده کرده ایم که شما با این آموزش آشپزی می توانید دسر توت فرنگی خوشمزه و مجلسی درست کنید.

1. برای شروع، اول دم توت فرنگی ها را جدا می کنیم و آن ها را می شوییم. سپس با شیر و شکر و وانیل در مخلوط کن می ریزیم و کمی مخلوط می کنیم.

2. بعد در یک کاسه فلزی پودر ژلاتین و آب می ریزیم و آن را روی سماور درحال جوش می گذاریم تا ژلاتین در آب حل شده و شفاف شود. بعد از شفاف شدن از روی حرارت بر می داریم.

3. حالا خامه را به پوره توت فرنگی اضافه می کنیم و با همزن می زنیم، بعد ژلاتین را هم به مخلوط پوره اضافه می کنیم و دوباره با همزن هم می زنیم تا مواد یکدست شوند.

4. در انتها قالب مورد نظر را کمی چرب می کنیم و مواد دسر را داخل قالب می ریزیم و ۵ الی ۶ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کاملا ببندد.

5. بعد از اینکه دسر آماده شد، از یخچال خارج می کنیم و کناره های دسر را با کارد از قالب آزاد می کنیم و دسر را در دیس مناسب بر می گردانیم و با تکه های توت فرنگی دسر را تزیین می کنیم و میل می کنیم.

به خاطر بافت ظریف این دسر حتما صبر کنید دسر خوب ببندد بعد از قالب خارج کنید.

اگر می خواهید دسر یکدست شود و دانه های توت فرنگی جدا بشود، حتما دسر را از صافی رد کنید.

دسر طالبی همانند دسر سیب ژله ای از جمله دسر های خوشمزه و پرطرفداری است که برای فصل گرما بسیار مناسب است و به دلیل بوی فوق العاده و طعم بی نظیر طالبی طرفداران زیادی دارد.

شما می توانید در منزل به راحتی این دسر خوشمزه و عالی را برای عصرانه و یا جشن تولد در روزهای گرم تابستان درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید.

به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن دسر طالبی آشنایی ندارید، ما در این دستور آشپزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه دسر طالبی با خامه را برای شما آماده کرده ایم تا شما با این آموزش بتوانید یک دسر خوشمزه و خوش طعم درست کنید.

توجه کنید پودر ژلاتین با پودر ژله فرق دارد، پودر ژلاتین در لوازم قنادی ها و سوپری ها موجود است.

مقدار خامه هم سلیقه ای هست و به جای خامه صبحانه، خامه قنادی هم می توان استفاده کرد، فقط چون خامه قنادی شیرین هست، در میزان شکر حتما دقت کنید.

1. برای شروع ابتدا پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد مخلوط می کنیم و روی بخار کتری قرار می دهیم تا ژلاتین به خوبی در آب حل شود و شفاف شود. پودر ژلاتین که در آب حل شد، از روی حرارت بر می داریم و صبر می کنیم تا در دمای محیط خنک شود.

2. حالا نصف یک طالبی را پوست می کنیم و خرد می کنیم و داخل مخلوط کن می ریزیم، شیر و شکر را هم به آن اضافه کرده وخوب میکس می کنیم. بعد از چند دقیقه مخلوط شدن، حتما میزان شکر را تست می کنیم. در ادامه ژلاتین خنک شده و خامه را هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد یک دست شود.

3. در آخر قالب را چرب می کنیم و مخلوط را داخل قالب می ریزیم و 6 الی 7 ساعت در یخچال می گذاریم تا آماده شود.

4. بعد از اینکه از یخچال برداشتیم، با لبه کارد دور دسر را از قالب جدا می کنیم و بعد رویش یه دیس می گذاریم و برمی گردانیم، سپس روی دسرمان را با تکه های کوچک طالبی تزیین می کنیم. امیدواریم از خوردن این دسر طالبی خوشمزه و خوش عطر لذت ببرید.

توجه کنید این دسر چون خامه دارد بدون چرب کردن قالب هم براحتی از قالب جدا می شود. همچنین شما می توانید این دسر را بدون استفاده از قالب به صورت لیوانی و با بستنی هم درست کنید.